Меню ресторана PLAZA

ОСНОВНОЕ МЕНЮ С 21.00 до 9.00 действует ночное меню - блюда со звёздочкой* ЗАВТРАКИ
БЕНЕДИКТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ СУ-ВИД И БЕКОНОМ 350 г		450р.
БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ, АВОКАДО И СОУСОМ ГОЛЛАНДЕЗ 370 г		750р.
ШАКШУКА С ТОМАТАМИ И СЫРОМ 350 г		550р.
БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ, АВОКАДО, ДОМАШНЕЙ ВИОЛОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ 230 г		600р.
БРУСКЕТТА С ПАСТРАМИ, ДОМАШНЕЙ ВИОЛОЙ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И КАПЕРСАМИ 200 г		500р.
ЗАКУСКИ
*МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ 180 г пастрами из говядины маринованное 3 суток в тузлуке; утиное прошуто; низкотемпературная пастрома; шейка копа		1050р.
*ДУЭТ ЛОСОСЯ СЛАБОСОЛЁНОГО И КОПЧЁНОГО УГРЯ 200 г		1100р.
*СЫРНОЕ ПЛАТО 290 г ассорти твёрдого сыра и сыров с благородной белой и голубой плесенью		900р.
АССОРТИ ПРЕМИАЛЬНЫХ КОЛБАС 150 г Пера Испанская с вином, Дель Торо Саброзо, Пера по-Французски		975р.
ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ 270 г подкопченное на сене сало, грибочки, горячий картофель		500р.
ОЛЮТОРСКАЯ СЕЛЬДЬ 270 г собственного посола с горячим отварным картофелем		500р.
ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ ВОРЧЕСТЕР И АРОМАТОМ ТРЮФЕЛЯ 210/150 г подаётся с крутонами из хлеба собственного приготовления		800р.
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ 220 г		800р.
*КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ 300 г		1200р.
ЧЕРНЫЕ ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ ЖАРЕНЫЕ В БЕКОНЕ И СОУС ШРИРАЧА-АЙОЛИ 120/30 г		650р.
КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА 210 г		750р.
МИДИИ ЗАПЕЧЁННЫЕ 250 г		750р.
МИДИИ БЛЮ-ЧИЗ В ВИННОМ СОУСЕ 500/200/300 г		850р.
ЖЮЛЬЕН ИЗ ГОВЯДИНЫ И БЕЛЫХ ГРИБОВ 180 г		550р.
СУПЫ
*ТОМ ЯМ КУНГ 550 г острый тайский суп на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром и грибами шиитаке		750р.
*КАПУЧИНО ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ 300 г нежнейший крем-суп приготовлен с применением сифона-кримера		500р.
*БОРЩ 350/100/30/20 г приготовлен на говяжьем бульоне, с говядиной и добавлением копчёной груши, подаётся с салом и опалённым кукурузным хлебом		500р.
РУССКИЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ И ХРУСТЯЩИМ ПОЛЕНОМ 350/80/30/20 г		500р.
САЛАТЫ
СТЕЙК-САЛАТ С ОВОЩАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И ЧИЛИ-СОУСОМ 400 г 1/2 стейка Нью-Йорк на гриле в сочетании с овощами, зеленью и острой заправкой		1200р.
С МОРЕПРОДУКТАМИ 380 г		1200р.
*ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ 220 г		800р.
С ГОВЯДИНОЙ ТЕРИЯКИ 250 г		850р.
С ЦЫПЛЕНКОМ, ЗЕЛЕНЬЮ И ПАСТРАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 260 г		600р.
*СТРАЧАТЕЛЛА,ТОМАТЫ, ЗЕЛЕНЬ 240 г		650р.
*ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ СУ-ВИД 200 г		600р.
ИЗ УТКИ С АПЕЛЬСИНОМ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ 240 г		600р.
*ГРЕЧЕСКИЙ 270 г		600р.
*ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ 200 г		450р.
ИЗ КАМЕННОЙ ПЕЧИ
ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ КУКУРУЗНЫЙ БЕЛЫЙ подаётся с чесночным маслом и трюфельным муссом		250р.
ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ ФЕРМЕРСКИЙ РЖАНОЙ подаётся с чесночным маслом и трюфельным муссом		250р.
ПИЦЦА С ПАСТРАМИ, СТРАЧАТЕЛЛОЙ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И РУККОЛОЙ 700 г		850р.
ПИЦЦА С СЫРОМ ДОР БЛЮ И ГРУШЕЙ 700 г		850р.
ПИЦЦА ЧЕТЫРИ СЫРА 700 г		850р.
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 700 г *Пиццу мы готовим с сырным бортиком и рекомендуем есть горячей		850р.
МЯСО
*БАРАНИНА ТОМЛЁНАЯ 4 ЧАСА ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ, КРЕМ-ФРЕШ И ТОЛЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ 300 г мясо бараньей лопатки томлёное 4 часа при 100 градусах, подаётся с картофельным пюре и крем-фреш на основе сливок		975р.
*ЧЕРНАЯ ГОВЯДИНА, КАРТОФЕЛЬ ПАРМЕНТЬЕ ИЗ ШПИНАТА И БЕЛЫЙ ГРИБ 260 г		975р.
*ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ, БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ПЕРЛОТТО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА КОНСОМЕ 36 ЧАСОВ, КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНОЙ МУСС 360г		975р.
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК, ПОПКОРН ИЗ ГРЕЧКИ, ПАРМЕНТЬЕ ИЗ ШПИНАТА, СОУС ДЕМИ-ГЛАС 250 г		800р.
БУРГЕР 350/120 г на выбор: из мраморной говядины или веганский		875р.
СВИННОЙ БОК, ПЕРЕЦ РАМИРО, СЛИВА ЗАПЕЧЕННАЯ, ВЯЛЕННАЯ СВЕКЛА И КРЕМ ИЗ БАТАТА 120 г		750р.
*БУЖЕНИНА, ПОЛБА, КАРТОФЕЛЬНО – ГРИБНОЙ МУСС, ВЯЛЕНАЯ СЛИВА 330 г		600р.
РЫБА
*ЛОСОСЬ, КРАСНЫЙ КИНОА, МУСС ДОР БЛЮ 250 г		1100р.
СИБАС, ПЕРЕЦ РАМИРО, ЯЛТИНСКИЙ ЛУК, ГРЕМОЛАТА 650 г		1100р.
*ТУНЕЦ С ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И СОУСОМ ЧИМИЧУРИ 220 г		850р.
ПТИЦА
УТКА, ЯБЛОКО ФЛАМБЕ, ВЯЛЕНАЯ СЛИВА И БРУСНИЧНЫЙ СОУС 250 г		700р.
КУРИНАЯ ГРУДКА СУ – ВИД, МУСС ДОР БЛЮ, БРОККОЛИ, ЯБЛОЧНЫЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ 250 г		550р.
СТЕЙКИ
*РИБАЙ 400/30 г Блек Ангус, Заречное 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания		3500р.
*НЬЮ ЙОРК 300/30 г Блек Ангус, Заречное 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания		1950р.
*ФИЛЕ МИНЬОН 200/50 г		1250р.
ПАСТА / РИЗОТТО / ВОК
*PИЗОТТО С ГОВЯДИНОЙ, БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И АРОМАТОМ ТРЮФЕЛЯ 330 г		850р.
ФЕТУЧЧИНИ С СЁМГОЙ И ИКРОЙ 270 г		850р.
ПАСТА КАРБОНАРА БЛЮ ЧИЗ 300 г *Паста собственного приготовления		550р.
ВОК:
– С ГОВЯДИНОЙ 250 г		550р.
– С КУРИЦЕЙ 260 г		450р.
ДЕСЕРТЫ
*ТИРАМИСУ 120 г		450р.
*ЧИЗКЕЙК 150 г		450р.
*ШТРУДЕЛЬ 300 г		500р.
МИЛЬФЕЙ 225 г		500р.
СЫРНИКИ С БЕЛЫМ СЛАДКИМ СОУСОМ И ЧЕРНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ 280 г		450р.
ЖИВОЕ МОРОЖЕНОЕ 170 г		450р.
*ПТИЧЬЕ МОЛОКО 130 г		400р.
*МЕДОВИК 180 г		400р.

Меню

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

ЗАВТРАКИ

ЗАКУСКИ

СУПЫ

САЛАТЫ

ИЗ КАМЕННОЙ ПЕЧИ

МЯСО

РЫБА

ПТИЦА

СТЕЙКИ

ПАСТА / РИЗОТТО / ВОК

ДЕСЕРТЫ

Гарантия Лучшей Цены